Chemex Kaffeezubereitung – unsere Anleitung
Die Kunst der Kaffeezubereitung mit der Chemex
Bist du ein Kaffeeliebhaber? Dann wirst du sicherlich von der Kaffeezubereitung mit der Chemex begeistert sein. Diese Methode hat Kaffeegenießer auf der ganzen Welt verzaubert. Die Chemex-Kaffeekaraffe, die vom deutschen Chemiker Dr. Peter Schlumbohm in den 1940er Jahren entworfen wurde, ist ein wahres Meisterwerk. Ihre elegante und zugleich funktionale Gestaltung machen sie zu einem Highlight in jeder Küche. Das einzigartige Design aus Glas mit einer Sanduhrform, einem Holzkragen und einem Lederband verleiht der Chemex-Karaffe eine zeitlose Eleganz. Neben ihrer Schönheit erfüllt sie auch ihren Zweck: Sie ermöglicht eine Kaffeezubereitung, die den vollen Geschmack und die feinen Aromen des Kaffees bewahrt.
Die Chemex-Karaffe ist mehr als nur ein gewöhnlicher Kaffeebereiter. Sie ist ein ästhetisches Schmuckstück für deine Küche oder deinen Esstisch. Das klare Glas erlaubt es dir, den gesamten Brühvorgang mit eigenen Augen zu verfolgen. Es ist faszinierend zu beobachten, wie das Wasser über den Kaffee strömt und die wunderbaren Aromen freisetzt. Das macht die Zubereitung zu einem sinnlichen Erlebnis.
Kommen wir nun zur Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du mit der Chemex deinen perfekten Kaffee zubereitest:
- Als erstes wählst du hochwertige Kaffeebohnen aus und mahlst 38g davon mit einem mittleren Mahlgrad. Der Kaffee sollte ähnlich grob wie Sand sein, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten.
- Nimm frisches Wasser und bringe es zum Kochen. Lass es für etwa 30 Sekunden abkühlen, bis es eine Temperatur von 96 Grad Celsius erreicht hat. Ein Wasserkocher mit Temperaturkontrolle ist dabei sehr hilfreich.
- Setze den speziellen Chemex-Filter in die Karaffe ein und spüle ihn einmal mit heißem Wasser aus. Dadurch werden mögliche Papiergeschmäcke entfernt und die Karaffe wird vorab erwärmt.
- Nun gibst du den gemahlenen Kaffee in den vorgespülten Filter in der Chemex-Karaffe.
- Starte den Timer, sobald der Kaffee im Filter ist, und beginne mit der Zubereitung deines Kaffees.
- Gieße etwa 70g heißes Wasser gleichmäßig über den Kaffee, um die Blooming-Phase zu starten. Du wirst sehen, wie der Kaffee aufblubbert und die Aromen sich entfalten.
- Nach 45 Sekunden gießt du weiteres heißes Wasser auf, bis das Gesamtvolumen 360 ml erreicht hat. Gieße das Wasser gleichmäßig, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten.
- Nach insgesamt 1:30 Minuten beginnst du mit dem zweiten Aufgießen. Gieße das Wasser gleichmäßig über den Kaffee, um eine gleichmäßige Extraktion zu erreichen.
- Gieße weiter heißes Wasser auf, bis das Gesamtvolumen 420 ml erreicht ist.
- Nach insgesamt 2:15 Minuten beginnst du mit dem dritten Aufgießen. Gieße das Wasser gleichmäßig über den Kaffee, um die Extraktion abzuschließen.
- Gieße das restliche heiße Wasser auf, bis das Gesamtvolumen 600 ml erreicht ist.
- Jetzt kannst du deinen frisch gebrühten Chemex-Kaffee genießen. Gieße ihn in deine Lieblingstasse und erlebe den vollmundigen und aromatischen Geschmack, den diese besondere Zubereitungsmethode hervorbringt.
Die Kaffeezubereitung mit der Chemex ist nicht nur eine Methode, um Kaffee zu brühen, sondern auch ein Genuss für alle Sinne. Das einzigartige Design der Chemex-Karaffe und die liebevolle Zubereitung lassen das Herz jedes Kaffeeliebhabers höherschlagen. Probiere diese Methode aus und lass dich von der Kunst der Chemex-Kaffeezubereitung verzaubern! Es ist eine Reise in die Welt des vollmundigen und aromatischen Kaffeegenusses. Entdecke die feinen Nuancen des Kaffees und genieße jeden Schluck dieser besonderen Kaffeezubereitung. Die Chemex-Karaffe wird nicht nur dein Herz erobern, sondern auch deinen Gaumen verwöhnen. Lasse dich in die Welt des Kaffeegenusses entführen und erlebe die Kaffeezubereitung mit der Chemex als einzigartiges und sinnliches Erlebnis. Entdecke die Kunst der Kaffeezubereitung und werde zum Meister deiner eigenen Kaffeekreationen.
